Waldquelle - Saisonkarte
Kartoffel-Cremesuppe
mit karamellisierten Apfelscheiben und Blutwurstcroutons
6,00
Land-Entenbrust
gefüllt mit Maronen und Honigkuchen,
an Wirsing-Püree und Schwarzwurzeln,
dazu Schupfnudeln
24,50
Ein Duett von Hasenrückenfilet & Kaninchenleber,
mit Rosenkohl und weißem Bohnenpüree
21,50
Frikadelle vom Hirsch gefüllt mit Roquefort,
dazu Paprikagemüse und Stampfkartoffeln
13,50
Skreifilet (Winterkabeljau) mit Limettenbutter,
dazu Linsen-Risotto
16,90
